Pullulan — augu-bāzēta želejviela, tika izmantota kā galvenais želejviela mīksto kapsulu apvalkiem. Tika pētīts mīksto kapsulu ražošanas process, izmantojot pululānu kā galveno želejvielu, un salīdzināja mīkstās kapsulas, kurās kā apvalka želejvielu izmanto želatīnu, ņemot vērā sadalīšanās laiku, eļļas noplūdi, satura oksidāciju un adhēziju. Rezultāti parādīja, ka mīkstajām kapsulām, kurās kā galveno želejvielu izmantoja pullulānu, pēc uzglabāšanas perioda bija labāks sadalīšanās laiks, satura oksidēšanās, adhēzija un eļļas noplūde, salīdzinot ar mīkstajām kapsulām, kurās tika izmantots želatīns.
Pululan{0}}karagināns tika izmantots kā galvenā želejas šķīduma sastāvdaļa. Tika pētīta komponentu attiecības ietekme uz kapsulas apvalka eļļas caurlaidību, stiepes izturību, stiepes pagarinājumu, gēla izturību un gaismas caurlaidību, tādējādi nosakot mīksto kapsulu sagatavošanas metodi. Pululāna-karagināna mīksto kapsulu apvalku optimālā formula tika noteikta, izmantojot reakcijas virsmas metodoloģiju, kuras pamatā ir viena-faktora eksperimenti. Tika iegūta optimālā sagatavošanas shēma: karagināna saturs 1,25% (savienojuma gēla attiecība 23,5:2,5), fruktozes saturs 4,7%, kālija jonu saturs 0,11%. Saskaņā ar šo shēmu stiepes izturība, pārrāvuma pagarinājums un gēla izturība bija attiecīgi (34,6875±1,6253) MPa, (50,1346%±2,6834%) un (463±13) g/cm². Eksperimenta rezultāti labi saskan ar teorētiskajām vērtībām. Atbildes virsmas metodoloģijas optimizācijas rezultātā iegūtajiem rezultātiem ir noteikta orientējoša nozīme praktiskajā ražošanā un turpmākajos pētījumos.
